سير سياه
قيمت : 0 تومان
سير سياه ؛ خوراکي سحر انگيز با خواص درماني فوق العاده سير سفيد يا همان سير متداولي که در غذاها از آن استفاده ميکنيم براي همه ما آشناست و نياز به معرفي چنداني ندارد اما احتمالا بسياري از ما درباره سير سياه و طعم خاص و خواص سحرانگيز آن کمتر ميدانيم.نکته بسيار مهمي که در مورد تفاوت سير سياه و سير سفيد بايد به آن اشاره کرد اين است که برخلاف آنچه در فرآيند تخمير اغلب ميوهها و خوراکيهاي با منشاء گياهي اتفاق ميافتد، فرآيند تخمير، مواد مغذي پرخاصيت موجود در سير سفيد را کاهش نميدهد. در واقع مطالعات علمي حکايت از آن دارد که بعد از فرآيند تخمير سير سفيد، ميزان ترکيبات آليسين – که علت طعم تند و بوي سولفوري در سير است – در محصول به دست آمده يعني سير سياه به حداقل رسيده است. در مقابل ترکيبات مفيد شامل؛ آنتي اکسيدانها ، آنتي باکتريالها، فلاونوئيدها ، پليفنلها، تتراهيدروکاربولينها و … در سير تخمير شده افزايش قابل توجهي يافته است. برخي از مهمترين خواص درماني سير سياه 1هضم کننده قدرتمند غذا ، اشتها آور و تقويت کننده سيستم ايمني 2. رقيقکننده خون و دوست قلب 3. لاغر کننده طبيعي و دوست کبد ?.درمان کننده سردي جنسي و زود انزالي . روشهاي مصرف سير سياه
سير سياه را مي توان همراه غذا براي تنوع بخشيدن به چاشنيهاي غذايي و همچنين به تنهايي و براي بهره بردن از خواص آن ميل کرد. مصرف اين سير شفابخش با انواع غذاها و مواد غذايي خصوصا غذاهايي که در آنها گوشت ماهي، مرغ ، گوساله، سفيده تخم مرغ، بادمجان، گوجه فرنگي ، قارچ، گندم ، عدس و … موجود است و طبع سرد دارند، مفيد و لذتبخش است.
اگر قصد مصرف سير سياه به عنوان داروي گياهي را داريد نيز بهتر است مدتي چند حبه از آن را صبح ناشتا با يک ليوان آب ولرم ميل کنيد تا بعد از اندک مدتي اثر فوق العاده مصرف اين خوراکي شفابخش را در بهبود حال جسماني خود مشاهده کنيد.